Ｃ調です。　しっかり、おかず　作っています。

　減塩が、主ですが　味が薄いのですが　この頃
　素材のおいしさ」というものが　判ってきた　Ｃ調です。
　

 

　ゴボウや、厚揚げの　煮物です。
糸こんにゃくなども、ダイエットには　一番ですね。

　下は、お豆腐と海老、などを　中華風に
アレンジしたものです。

　Ｃ調は　海老が好きなので　よく作ります。

　その下は「カレイの甘酢あんかけ」です。

　カレイも、美味しくなってきました。　子を持っていると
脂がのっていて　特に美味しいんですよね。

　「ふろふき大根」とは少し違いますが　
似たようなおかずです。

　下は、とんかつを　卵、ネギでとじてみました。
　
　早く言えば、カツ丼ですね（笑い）

　「麻婆豆腐」も、定番の一つです。

　お昼にも手軽に　できますので　よく食卓に並びます。

　ニラの卵とじも　そうです。

　仕事の合間に　このような　くつろげるおかず。

　左はアジの開きですが、静岡の　沼津産のものが
一番です。
　「川背海腹（かわせうみばら）」といって　川魚は背の方を
お客様に向けて　お出しし、海の魚は　腹の方を向けて　出し
　おもてなしするのですが　このような言葉もあります。

　「銀ダラ」があったので、鍋にしてみましたが
脂ののりが　まだでした。

　これからは、カニとか、鍋物が　シーズンですね。

　カキも、この11月　スーパーによっては　美味しいものが　
　出てきています。

　写真　３点は、近在のお料理屋さんの
メニューです。

　2年前にも　訪れたお店ですが
結構、高いです。　

　値段だけあって、お刺身　酢の物、お蕎麦などは　さすがです。